Lạy Phật

Món chay

Ăn chay là chế độ dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và có lợi cho môi trường. Trang này tổng hợp các món chay giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến, giúp bạn có thể thực hiện dễ dàng!


Cách nấu món Miến xào chay

Một đĩa miến xào rau củ chay thanh đạm chắc chắc sẽ làm phong phú thêm thực đơn món ăn ngày chay của bạn đấy! Cùng thử chế biến đĩa miến đậm đà, hấp dẫn này nhé!

Cách nấu món Miến xào chay


Nguyên liệu:
  • 🍄  Nấm đông cô 10 cái
  • 🧀  Đậu hũ chiên 5 miếng
  • 🍄  Nấm mỡ 6 cái
  • 🍄  Nấm mèo 10 cái
  • 🍜  Miến 200 gr
  • 🥕  Cà rốt 1/2 củ
  • 🌿  Cải thìa 50 gr
  • 🌿  Cải thảo 50 gr
  • 🎍  Măng tươi 50 gr
  • 🌰  Hành lá 1/2 cây
  • 🥃  Dầu ăn 1 1/2 muỗng canh
  • 🥔  Gừng 2 lát
  • ☕  Nước tương 3 muỗng canh
  • 🍶  Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • 🍚  Muối 1/2 muỗng cà phê
  • 🥃  Dầu mè 1 muỗng cà phê
  • 🍶  Sốt tương đen 1/2 muỗng canh

CHUẨN BỊ:
👉 Bước 1:
Sơ chế tất cả các nguyên liệu. Cải thảo, cải thìa cắt gốc, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Măng tươi rửa sạch, ngâm với nước muối, sau đó sả nhiều lần qua nước sạch, luộc chín trong 30 phút rồi vớt ra cắt miếng vừa ăn.
👉 Bước 2:
Nấm mỡ, nấm đông cô, nấm mèo rửa sạch, ngâm nở, cắt nhỏ. Miến ngâm nở với nước lạnh.

THỰC HIỆN:
👉 Bước 1:
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, dầu nóng thêm gừng và hành lá vào trộn đều. Thêm cà rốt vào đảo đều trong 1 phút.
👉 Bước 2:
Thêm nấm đông cô khô vào đảo đều trong 1 phút. Thêm măng và nấm mộc nhĩ. Khuấy đều và nấu trong 1 phút. Thêm nấm mỡ, đậu hũ chiên, măng tươi vào tiếp. Cho nước tương, sốt tương đen, đường, dầu mè vào trộn đều. Đổ khoảng 1 chén nước vào đun sôi cho sền sệt.
👉 Bước 3:
Thêm cải thìa, cải thảo vào nấu trên lửa vừa khoảng 3-5 phút, cho đến khi rau chín. Nêm muối, nước tương vừa ăn. Thêm miến vào nấu thêm 30 giây cho đến khi nước sốt thấm vào miến.
👉 Bước 4:
Múc miến xào chay ra đĩa dùng nóng. Ăn kèm nước tương.
🍲 🍲 🍲 🍲 🍲

Tác giả: Ăn chay trường cùng Metta

bởi: Người Bạn Nhỏ vào 29/04/2020, 22:46 || Xem: 25